老人吃什么食物补血效果最好（什么食物补血效果最好）

1、贫血是癌症常见并发症，不仅会使全身各系统功能下降，还会影响到治疗效果。

2、因此，类患者治疗前要先进行一段时间饮食调理，在此期间不能喝茶水、不能喝牛奶、不能吃大蒜……总之，出现贫血的癌症患者要“忌口”。

(相关资料图)

3、　　不能饮茶：茶叶中的鞣酸易与低价铁结合，形成不溶性鞣酸铁，阻碍铁质吸收，而人体缺铁会使体内血红蛋白合成减少，加重贫血症状。

4、　　不能食用大蒜：大蒜含较多挥发性物质，过多食用会抑制胃液分泌，使血红蛋白、红细胞减少，加重贫血。

5、　　不能喝牛奶：牛奶铁含量很低，而钙、磷含量较高，体内的铁质容易和牛奶中的钙、磷结合生成不溶性含铁化合物，使体内铁量显不足。

6、　　限制脂肪：食用过多脂肪，可抑制人体造血功能，同时脂肪过多对贫血病人消化和吸收也有影响，因此每天摄入脂肪量不应超过70克，一般以50克左右为宜，最好是食用植物油脂。

7、　　少食碱性食物：碱性环境不利于铁质吸收，胃酸缺乏也会影响食物中铁游离和转化，因此贫血患者尽量少食用碱性食物，如馒头、荞麦面等。

8、　　此外，贫血患者往往同时存在消化功能紊乱，不易消化的食物尽量少吃，这类食物有花生、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋葱，以及没有煮烂的各种肉类。

9、（l）猪肝粥 取猪肝150克洗净切成小块，放入100克洗净的粳米中，加 适量清水并放入葱、姜、盐等调味品，共煮成粥。

10、此方源于民 间经验，宜温热空腹眼食，早晚各1次。

11、具有养血明目、益气 补肝功效。

12、适用于气血虚弱型贫血，对瘠眼、夜育症等亦有一 定疗效。

13、 （2）鸡汤粥 取母鸡1只去毛，剖洗干净，加适量清水煎煮成浓汤备用 取原汁鸡汤100克并100克洗净粳米，加适量清水煮粥，大火 煮沸，小火熬稠即可。

14、此方源于民间经验。

15、具有补肝养肾、明 目补血功效。

16、适用于气血两虚型贫血患者。

17、症见心悸气短，头 晕目眩，舌红首白，四肢无力，面色苍白等。

18、 （3）鸡肝粥取鸡肝1具洗净切成小块；将小米50克洗净入锅，加入适量豆豉及生姜片煮粥；水沸时加入鸡肝，快熟时放入盐、味精等调味，再煮至粥熟。

19、宜温热眼含，日服1剂，常食为佳,具有养血明目、补肝养胃功效。

20、实用于肝血不足.头晕眼花及夜盲症患者。

21、 （4）蒸鸭血取活鸭1只宰杀取血，加清水、食盐适量,隔水蒸熟.放入15毫升黄酒，再蒸片刻即可.此方源于民间经验,宜饭后食用，每日I剂，连食5日为l疗程,具有益血养肝补肾益气功效。

22、适用于肝肾明虚型贫血。

23、症见舌红少苔，头晕耳鸣，睡眠多汗，牙龈出血，手足心热等。

24、 （5）猪血粥 取猪血100克放入开水中稍煮片刻，捞出切成小块；再新鲜菠菜250克洗净放入开水中烫3分钟，捞出切成小段；将猪血块、菠菜及50克洗净的粳米共人锅中，加适量清水煮粥,粥熟后放入适量食盐、昧精、葱、姜调味即可。

25、宜温热服食，作早晚餐。

26、具有润肺养血、消烦去燥功效。

27、适用于贫血及痔疮便血、老年便秘等症。

28、 （6）蜂蜜桑葚膏 将鲜桑葚1000克洗净绞汁，小火熬成稀膏，放人蜂蜜25克熬至稠厚，冷却贮藏备用。

29、日食2次，每次取10?15克以者水冲服，连眼半月为1疗程。

30、具有补肝肾、润五脏、养气血Z效。

31、适用于肝肾阴虚型贫血。

32、症见头晕耳鸣、舌红苔少，手足心热等。

33、 （7）阿胶大枣粥； 取阿胶10克捣碎；大枣8枚与50克洗净的糯米煮粥，快熟时放入阿胶及适量白砂糖，再煮片刻即可。

34、此方源于《寿也青编入直温效服食，早晚餐备食1剂。

35、具有滋阴润肺、补肝纳血、止血安胎功效。

36、适用于晕眩心悸，虚劳咳嗽，贫血面黄，尿血便血等症。

37、 （8）虫草炖鸭。

38、 取推鸭1只去毛及内脏，洗净切块，放入砂锅内，加人割虫夏草6枚及食盐、葱、姜等调料，放入适量清水偎炖，先q大火煮沸，再改小火慢偎至熟烂。

39、具有健脾益气、补肾固精、用血润操功效。

40、适用于脾肾阳虚型贫血患者。

41、症见舌淡苔白，＊悸头晕，肢冷怕寒，面色苍白，阳痉造精，月经不调等。

42、回D （9）加味羊骨粥l取羊骨 750克洗净打碎，与 20克黄茂、 7政大枣同入砂锅，b适量清水煎煮，取汤代水与50克洗净的粳米同煮为粥，粥快D熟时加入适量生姜、葱白、食盐搅匀，再煮片刻即可。

43、此方源l于《千金翼方》，宜温热空腹眼食I连食15日为1疗程。

44、具有D强筋壮骨、养胃健脾、补肾益气功效。

45、适用于再生障碍性贫血D及血小板减少性紫麦等症。

46、感冒发烧患者忌眼。

47、D （10）花生牛筋粥l取牛蹄筋 80克洗净切成小块，与 80克花生米和 100克洗D净的糯米共入砂锅，加清水适量煮粥，至蹄筋烂熟、米开汤调；为止。

48、宜温热空腹眼食，日食1次。

49、具有养血补肝、益气健脾D功效。

50、适用于贫血及白细胞低下患者。

51、 贫血食疗方： 菠菜枸杞粥 【原料】菠菜100克，枸杞子15克，粟米100克。

52、 【制作】将菠菜去杂，连根洗净，入沸水锅中焯一下，捞出，码齐后将菠菜切成小碎段（0.5厘米以内），盛入碗中备用。

53、将粟米、枸杞子淘洗干净，放入沙锅，加水适量，大火煮沸后，改用小火煨煮1小时，待粟米酥烂，调入菠菜小碎段，拌和均匀，加精盐、味精，再煮至沸，淋入麻油，搅拌均匀即成。

54、 【用法】每日早、晚分食。

55、 【功效】滋养肝肾，补血健脾。

56、对幼儿生长期及中老年贫血患者尤为适宜。

57、 摘自《蔬菜食疗方》 贫血食疗方 1.菜包肝片 [原料]新鲜猪肝250克，鸡蛋3枚，卷心菜叶150克。

58、 [制法]先将猪肝去除筋膜，洗净，用快刀剖成薄片，放入碗中，加精盐、味精、料酒、淀粉各适量，抓揉均匀，备用。

59、将卷心菜叶洗净（保持其完整状），入沸水锅中烫软，取出，清水过凉后切成20厘米见方的卷心菜片，待用。

60、另碗放入鸡蛋清，加适量干淀粉调拌成稀糊。

61、将卷心菜片铺放在案板上，抹上一层蛋清稀糊，再将猪肝片分成6份，逐一放在卷心菜叶片上，包裹成长短、粗细一致的卷状，沾上一层薄薄的干面粉，待用。

62、炒锅置火上，加植物油烧至六成热，将生肝片卷胚入锅，微火炸至外酥里透，捞在漏勺中沥油，切成3厘米长的段，码放在盘内，即成。

63、 [吃法]佐餐当菜，随意食用，当日吃完。

64、 [功效]补虚养血。

65、适用于胃癌气血两虚引起的贫血。

66、 [评介]卷心菜又称“结球甘蓝”，性味甘平，现代研究资料提示，卷心菜所含的二巯基化物等成分，具抗癌作用。

67、猪肝除含有丰富的蛋白质之外，还含有铁、钙、磷等矿物质及维生素A、BB2、B6等多种维生素，猪肝中铁的含量是猪肉的14倍，人体的吸收利用率也很高，是补虚养血的好原料。

68、本食疗方对胃癌患者气血两虚引起的贫血有显著疗效。

69、 2.黑木耳红糖饮 [原料]黑木耳30克，红糖30克。

70、 [制法]先将黑木耳拣杂，用冷水泡发，清洗干净，撕成小朵状，放入沙锅，加水适量，大火煮沸，改用小火炖煮30分钟，待黑木耳熟烂时，放入红糖，煨煮至沸，红糖完全溶化即成。

71、 [吃法]当点心，随意服食，当日吃完。

72、 [功效]养阴补血。

73、适用于胃癌伴缺铁性贫血患者。

74、 [评介]黑木耳含铁量较高，居各种荤、素菜食物之首，为补血之佳品。

75、据日本的一项试验报告指出：黑木耳有一定的抗癌活性。

76、红糖，又名赤砂糖，含有较为丰富的铁质。

77、中医认为，黑木耳可补气，红糖能补血，上二味组成的本食疗方对气血两虚的贫血有效。

78、而且，黑木耳、红糖所含有的微量元素铁、硒、锰、锌等均具有抗癌活性，本食疗方对胃癌伴缺铁性贫血患者有较好的治疗作用，而且可在胃癌防治中发挥辅助治疗功效。

79、 3.阿胶牛奶 [原料]阿胶15克，牛奶250毫升。

80、 [制法]先将阿胶拣杂，研成细粉状，放入锅内，加入适量清水，用小火炖煮烊化，兑入刚煮沸的牛奶，拌和均匀，离火即成。

81、 [吃法]随早餐，与早点同时服食。

82、 [功效]益气养血，滋补强壮。

83、适用于胃癌气血不足所致贫血。

84、 [评介]阿胶为滋补阴血佳品。

85、牛奶含有8种人体必需的氨基酸，为中老年胃癌患者，气血虚弱者的理想滋补品，与阿胶烊化后同时服食，对胃癌气血不足所致贫血的补血作用更强。

86、唯需注意的是，伴消化不良、大便稀溏者慎用。

87、蜂蜜桑葚膏 将鲜桑葚1000克洗净绞汁，小火熬成稀膏，放人蜂蜜25克熬至稠厚，冷却贮藏备用。

88、日食2次，每次取10?15克以者水冲服，连眼半月为1疗程。

89、具有补肝肾、润五脏、养气血Z效。

90、适用于肝肾阴虚型贫血。

91、症见头晕耳鸣、舌红苔少，手足心热等。

92、阿胶大枣粥； 取阿胶10克捣碎；大枣8枚与50克洗净的糯米煮粥，快熟时放入阿胶及适量白砂糖，再煮片刻即可。

93、此方源于《寿也青编入直温效服食，早晚餐备食1剂。

94、具有滋阴润肺、补肝纳血、止血安胎功效。

95、适用于晕眩心悸，虚劳咳嗽，贫血面黄，尿血便血等症。

96、虫草炖鸭。

97、 取推鸭1只去毛及内脏，洗净切块，放入砂锅内，加人割虫夏草6枚及食盐、葱、姜等调料，放入适量清水偎炖，先q大火煮沸，再改小火慢偎至熟烂。

98、具有健脾益气、补肾固精、用血润操功效。

99、适用于脾肾阳虚型贫血患者。

100、症见舌淡苔白，＊悸头晕，肢冷怕寒，面色苍白，阳痉造精，月经不调等。

101、回D加味羊骨粥l取羊骨 750克洗净打碎，与 20克黄茂、 7政大枣同入砂锅，b适量清水煎煮，取汤代水与50克洗净的粳米同煮为粥，粥快D熟时加入适量生姜、葱白、食盐搅匀，再煮片刻即可。

102、此方源l于《千金翼方》，宜温热空腹眼食I连食15日为1疗程。

103、具有D强筋壮骨、养胃健脾、补肾益气功效。

104、适用于再生障碍性贫血D及血小板减少性紫麦等症。

105、感冒发烧患者忌眼。

106、D花生牛筋粥l取牛蹄筋 80克洗净切成小块，与 80克花生米和 100克洗D净的糯米共入砂锅，加清水适量煮粥，至蹄筋烂熟、米开汤调；为止。

107、宜温热空腹眼食，日食1次。

108、具有养血补肝、益气健脾D功效。

109、适用于贫血及白细胞低下患者。

110、科学研究表明，【桖彦养生茶】将补血与补气结合在一起，气血双补，从根源上补血，对改善贫血、强身健体、美容养颜能产生事半功倍的效果，利于补血效果的长久持续。

111、气血双补，固本正源。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。

关键词：